Kasvislasagne á la Kasmir

Reseptiä katsottu 8 957 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Kasvislasagne
1 pkt Lasagnelevyjä
1 prk Aurinkokuivattuja tomaatteja
2 pkt Tuoretta mozzarellaa
Juustokastike
1 l Täysmaitoa
80 g Voita
1 tl Suolaa
250-300 g Juustoraastetta (ohjelmassa käytetty Gruyere)
#nopee Tomaattikastike
2 prk Tomaattimurska
4-5 kpl Valkosipulinkynttä
1/2 pnt Basilikaa
2 rkl Mustapippuria
1,5 rkl Ruokokidesokeria
0,5 dl Omenaviinietikkaa
0,5 dl Öljyä aurinkokuivatuista tomaateista
Pesto paahdetuista manteleista
1,5 pnt Basilikaa (vain lehdet)
1,5 dl Paahdettuja manteleita
2 dl Oliiviöljyä
150 g Parmesania raastettuna
3 kpl Valkosipulinkynttä
1,5 tl Suolaa
Hyppysellinen rouhittua mustapippuria

Ohjeet

https://www.youtube.com/watch?v=YoNyJPPmgQwJuustokastike

Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja freesaa hetki, mutta älä ruskista. Kaada maito kattilaan koko ajan hyvin sekoittaen. Anna kiehua 5–10 minuuttia miedolla lämmöllä poreillen, koko ajan sekoittaen. Lisää juustoraaste ja mausta valmis juustokastike suolalla, mikäli kastike sitä vielä vaatii.

 

#nopee Tomaattikastike

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Pulse. Valmis.

 

Pesto paahdetuista manteleista

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Lisää öljyä kunnes olet tyytyväinen koostumukseen.

 

 

Lasagnen kasaus

Levitä öljyttyyn laakeaan vuokaan kerros tomaattikastiketta, mozzarellasiivuja ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Kaada lopuksi juustokastiketta. Peitä kerros lasagnelevyillä.  Tee vuokaan 3-4 samanlaista kerrosta.

Kaada viimeisen kerroksen päälle juustokastiketta ja ripottele pinnalle loput parmesanit. Kypsennä lasagnea 175-asteessa 45-50 min eli kunnes se on pinnaltaan kullanruskea. Anna ruuan vetäytyä ennen tarjoilua. Koristele Pestolla, vastaraastetulla parmesanilla ja basilikanlehdillä.

 


Kommentit

Kasmir
Jakso on muuten katsottavissa täällä: https://www.youtube.com/watch?v=YoNyJPPmgQw

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.