11 097

Kasvislasagne á la Kasmir

Name: Kasvislasagne á la Kasmir
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1pkt Lasagnelevyjä; 1prk Aurinkokuivattuja tomaatteja; 2pkt Tuoretta mozzarellaa; 1l Täysmaitoa; 80g Voita; 1tl Suolaa; 250-300g Juustoraastetta (ohjelmassa käytetty Gruyere); 2prk Tomaattimurska; 4-5kpl Valkosipulinkynttä; 1/2pnt Basilikaa; 2rkl Mustapippuria; 1,5rkl Ruokokidesokeria; 0,5dl Omenaviinietikkaa; 0,5dl Öljyä aurinkokuivatuista tomaateista; 1,5pnt Basilikaa (vain lehdet); 1,5dl Paahdettuja manteleita; 2dl Oliiviöljyä; 150g Parmesania raastettuna; 3kpl Valkosipulinkynttä; 1,5tl Suolaa; Hyppysellinen rouhittua mustapippuria

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Kasvislasagne
1 pkt	Lasagnelevyjä
1 prk	Aurinkokuivattuja tomaatteja
2 pkt	Tuoretta mozzarellaa
Juustokastike
1 l	Täysmaitoa
80 g	Voita
1 tl	Suolaa
250-300 g	Juustoraastetta (ohjelmassa käytetty Gruyere)
#nopee Tomaattikastike
2 prk	Tomaattimurska
4-5 kpl	Valkosipulinkynttä
1/2 pnt	Basilikaa
2 rkl	Mustapippuria
1,5 rkl	Ruokokidesokeria
0,5 dl	Omenaviinietikkaa
0,5 dl	Öljyä aurinkokuivatuista tomaateista
Pesto paahdetuista manteleista
1,5 pnt	Basilikaa (vain lehdet)
1,5 dl	Paahdettuja manteleita
2 dl	Oliiviöljyä
150 g	Parmesania raastettuna
3 kpl	Valkosipulinkynttä
1,5 tl	Suolaa
	Hyppysellinen rouhittua mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

https://www.youtube.com/watch?v=YoNyJPPmgQwJuustokastike

Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja freesaa hetki, mutta älä ruskista. Kaada maito kattilaan koko ajan hyvin sekoittaen. Anna kiehua 5–10 minuuttia miedolla lämmöllä poreillen, koko ajan sekoittaen. Lisää juustoraaste ja mausta valmis juustokastike suolalla, mikäli kastike sitä vielä vaatii.

#nopee Tomaattikastike

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Pulse. Valmis.

Pesto paahdetuista manteleista

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Lisää öljyä kunnes olet tyytyväinen koostumukseen.

Lasagnen kasaus

Levitä öljyttyyn laakeaan vuokaan kerros tomaattikastiketta, mozzarellasiivuja ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Kaada lopuksi juustokastiketta. Peitä kerros lasagnelevyillä. Tee vuokaan 3-4 samanlaista kerrosta.

Kaada viimeisen kerroksen päälle juustokastiketta ja ripottele pinnalle loput parmesanit. Kypsennä lasagnea 175-asteessa 45-50 min eli kunnes se on pinnaltaan kullanruskea. Anna ruuan vetäytyä ennen tarjoilua. Koristele Pestolla, vastaraastetulla parmesanilla ja basilikanlehdillä.