Tomaattimehu

Reseptiä katsottu 6 072 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 kpl isoa kypsää tomaattia
3-5 kpl varsisellerin vartta
1/2 kpl pieni sipuli
n.1 tl suolaa
n.2-3 rkl fariinisokeria
1 ripaus mustapippuria
6-10 tippaa tabascoa (tai vaan hulauttaa oman maun muk)

Ohjeet

Pese/kuori kasvikset ja kuutioi. Laita kaikki raaka-aineet kattilaan ja anna kypsyä kevyesti poreillen 20-30 min-> tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa/sokeria.

Paseeraa seos ja pullota, jäähdytä ja laita jääkaappiin, säilyy noin viikon. Paseerauksen sijaan voit myös surauttaa sauvasekoittimella tms tasaiseksi mutta itse en halunnut siemeniä enkä kuoria enkä niin vahvaa sellerin makua joten päädyin paseeraamaan. 

Omat tomaatit olivat hyvin isoja ja painavia, raaka-aineiden määriä voi muokata oman makunsa mukaan, meillä toimivat nämä suuntaa antavat määrät hyvin!

Kuvan pullo on 700ml joten valmista mehua tuli reilu puolisen litraa.


Kommentit

Taskuvenus
Helppo ja nopea tomaattimehu, tästä vaikka pohja Bloody Mary-drinkille tai kuten meillä nautittiin, tequilan ja mezcalin kaverina. Tai vaikka keittopohjaksi/keitoksi...