1 656

Vege Mustikkamuffinit

Name: Vege Mustikkamuffinit
Yield: 15 annosta
Ingredients: 1,5dl täysjyvämaissijauhoa; 1,5dl täysjyväriisijauhoa; 3/4dl tattarijauhoa; 1,5rkl psylliumia; 0,5tl suolaa; 1,5dl sokeria; 2tl leivinjauhetta; 4dl kookosmaitoa (1 tlk); 2,5dl mustikoita (taikinaan; koristeluun muutaman mustikka

15 annosta

Makeat leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

1,5 dl	täysjyvämaissijauhoa
1,5 dl	täysjyväriisijauhoa
3/4 dl	tattarijauhoa
1,5 rkl	psylliumia
0,5 tl	suolaa
1,5 dl	sokeria
2 tl	leivinjauhetta
4 dl	kookosmaitoa (1 tlk)
2,5 dl	mustikoita (taikinaan
	koristeluun muutaman mustikka

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kookosmaito. Sekoita huolellisesti. Sekoita taikinaan lopuksi 2,5 dl kiinteitä mustikoita, joko jäisiä tai tuoreita. Kaada taikina muffinivuokiin siten, että korkeintaan 2/3 vuoasta tulee täyteen. Nosta muutamia mustikoita jokaisen muffinin päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.