Mustikkamuffinit

Reseptiä katsottu 18 164 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl vehnäjauhoja
½ dl vehnäleseitä
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
2 dl mustikoita
2 kananmunaa
1 ½ dl taloussokeria
1 dl maustamatonta jogurttia
100 g sulatettua voita tai margariinia
Koristeluun:
½ dl tomusokeria
n. 1 ½ tl vettä
8 isoa mustikkaa

Ohjeet

8 isoa

Sekoita kuivat aineet ja mustikat kulhossa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet, jogurtti ja rasvasula vuorotellen kevyesti vatkaten.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa n. 17 min.

Viimeistele muffinit tomusokerikuorrutuksella ja mustikoilla.

Voit koristella muffinit eri tavoin, kuten esim. erilaisilla strösseleillä.


Kommentit

Ingalill
Mustikkamuffineista saa hauskoja fantasiaherkkuja soseuttamalla mustikat kunnolla saaden aikaan violetin värin, sekä käyttämällä mielikuvitusta muffinien koristelussa.