Spagetti ja soijakastike

Reseptiä katsottu 49 170 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
spagetti
1 kg spagettia
3 l vettä
kastike
2 kpl sipulia
3 kynttä valkosipulia
1 kpl kasvisliemikuutio
1,5 dl soijarouhetta (tummaa)
3 dl vettä
2 rkl soijakastiketta
2 prk tomaattimurskaa (800 g)
maustaminen
nippu tuoretta basilikaa
suolaa
pippuria
paprikajauhetta
chilirouhetta
sinappia

Ohjeet

Spagetit

  1. Kiehauta n. 3 litraa vettä isossa kattilassa.
  2. Lisää ripaus suolaa keitinveteen.
  3. Kun vesi kiehuu, laita spagetit kattilaan ja anna kiehua keskilämmöllä noin 10 min.
  4. Kun spagetit ovat tarpeeksi pehmeitä makuusi, kaada koko kattilan sisältö siivilään ja huuhtele spagetit haalealla vedellä. Kaada spagetit takaisin kattilaan.

Kastike

  1. Hienonna sipulit, valkosipulin kynnet ja basilika.
  2. Laita isolle paistinpannulle rasvaa ja kuullota sipulit ja valkosipulit sekä freesaa basilika.
  3. Sekoita joukkoon soijarouhe ja anna paahtua hetki.
  4. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Sekoittele tasaisesti kunnes soijarouhe on imenyt suurimman osan nesteestä ja turvonnut.
  5. Lisää soijakastike ja mausteet makusi mukaan ja sekoittele.
  6. Lisää tomaattimurska, sekoita ja anna kiehahtaa.

Tarjoilu

Voit halutessasi raastaa juustoa annoksen päälle ja koristella annoksen basilikan lehdellä. Tarjoile esim. kurkun ja tomaatin taikka vihannessalaatin kera.

Kommentit

pkelto
Todella hyvä "kasvisvaihtoehto" jauhelihakastikkeelle. Spagetin voi vaihtaa mihinkä tahansa lisukkeeseen esim. perunaan, riisiin, makaroniin tms.