Tomaattiset maalaisleipäset eli bruchetat

Reseptiä katsottu 7 007 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 viipaletta vaaleaa maalaisleipää
1 kpl punasipuli
4 kpl tomaattia
2 kpl valkosipulinkynsiä
1 ruukku tuoretta basilikaa
2 rkl oliiviöljyä
2 tl hiutalesuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria

Ohjeet

Hienonna punasipuli, tomaatit ja ¾ basilikasta. Säästä muutama kaunis lehti koristeluun. Sekoita tomaatteihin sipulisilppu, puristettu valkosipuli, basilika ja öljy. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

 

Paahda tai grillaa leipäviipaleet. Ne voi myös paahtaa 275-asteisessa uunissa. Levitä tomaattiseos suoraan leivälle. Koristele basilikalla. Jauha päälle hieman mustapippuria.

Leipästen päälle sopivat vaikka sherrytatit, joiden ohjeen löydät linkitetystä reseptistä. 

Sherrytattileipäsiä valmistettiin Tampereella 20.9. järjestetyn Läheltä hyvää -tapahtuman kokkausnäytöksissä, joissa Keittiömestari Heimo Karne opasti, kuinka valmistaa tatista herkkuja ja punajuuresta juomaa.

 


Kommentit