Raaka-aineet
| Vadelmavinegrette | |
|---|---|
| 100 g | vadelmia |
| 0,5 dl | valkoviinietikkaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 2 dl | pähkinäöljyä |
| ripaus | suolaa ja mustapippuria |
| Kurkkuvinegrette | |
| puolikas kurkku (n. 100 g) | |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
| 1 rkl | sinappia |
| ripaus | suolaa, sokeria ja mustapippuria |
| 1 dl | (pähkinä)öljyä |
Ohje
Soseuta kaikki ainekset öljyä lukuunottamatta.
Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sauvasekoitinta käyttäen.
Vadelmavinegrette kannattaa siivilöidä ennen tarjoilua ettei siemenet narsku hampaissa.