täytetyt kesäkurpitsat

Reseptiä katsottu 3 579 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kesäkurpitsa
1 sipuli
350 gr jauhelihaa
100 gr pekonia
100 gr ranskan kermaa
2 valkosipulin kynttä
100 gr mozzarella di Bufalo
100 gr emmental juustoa raastettuna
50 gr parmesan juustoa raastettuna
1/2 sitruunankuori raastettuna
mausteina:suolaa,mustaa pippuria,maustepippuria,chiliä,nigellaa(Schwartzkümmel)
yrttejä:sitruunamelissaa 10 lehteä,kynteliä,basilikaa

Ohjeet

Halkaise kesäkurpitsa pituus suuntaan.Koverra siemenet vaikka teelusikalla pois niin,että kurpitsan reunat jäävät noin  senttimetrin paksuisiksi.

Paista pekoni ja silputtu sipuli oliiviöljyssä,lisää jauheliha ja paista se murumaiseksi.Anna hieman jäähtyä ja lisää sitten ranskankerma ja pieniksi kappaleiksi leikattu mozzarella.Mausta voimakkasti.Lisää myös pieniksi leikatut yrtit ja sitruunan kuoret. Mausta mielesi mukaan.

Uunivuokaan oliiviöljyä,kesäkurpitsat vuokaan ja jauhelihatäyte kuorrutettuihin kurpitsoihin.Päälle vielä raastetut juustot.

Paistetaan 35-45 minuuttia 180 asteisessa uunissa,kunnes juusto saa kauniin värin.

 


Kommentit

mallu51
En valitettavasti löytänyt käännöstä Schwarzkümmelille,panin myös puutarhassani kasvavaa Bergbohnenkraut,en tiedä,mitä se on suomeksi. Ehkä joku osaa auttaa.