Pizzapiirakka

Name: Pizzapiirakka
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2dl vettä; 1- 1½tl kuivahiivaa; 1tl suolaa; 5dl jauhoja; 3rkl öljyä; 1pkt pekonia; 400g jauhelihaa; 2-3dl herne-maissi-paprika-sekoitus; 2dl kinkkua; 2,5dl 3 sipulia-ruokakermaa; 1kpl kananmuna; 3rkl tomaattisosetta; oman maun mukaan juustoa; mausteita

4 annosta

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

Pohja
2 dl	vettä
1- 1½ tl	kuivahiivaa
1 tl	suolaa
5 dl	jauhoja
3 rkl	öljyä
Täyte
1 pkt	pekonia
400 g	jauhelihaa
2-3 dl	herne-maissi-paprika-sekoitus
2 dl	kinkkua
2,5 dl	3 sipulia-ruokakermaa
1 kpl	kananmuna
3 rkl	tomaattisosetta
	oman maun mukaan juustoa
	mausteita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja:

Pohja taikina on aivan perus pitsapohja.

1. Sekoita hiiva, suola ja jauhot keskenänsä.
2. Lisää kädenlämpöinen vesi ja sekoita. Tämän jälkeen lisää vielä öljy ja anna nousta noin 20min.
Ota 30cm halkaisijaltaan oleva piirakkavuoka ja taputtele taikina siihen. Vuokaa ei tarvitse rasvata.

Täyte:

Paista jauheliha ja sekoita siihen tomaattisose. Lisää jauhelihan mukaan myös halut mausteet (itse laitoin vain mustapippuria ja jauhelihamaustetta).
Paista pekonit ja niiden jälkeen kinkku pekonin omassa rasvassa. Leikkaa pekoni suikaleiksi. Itse kaadoin vielä pannulle jääneen pekonirasvankin täytteeseen.
Kiehauta herne-maissi-paprika-sekoitus kattilassa n. 3min ajan ja lisää muuhun täytteeseen.
Lisää täyte pohjan päälle ja kaada ruokakerma joukkoon. Lisää halutessasi oreganoa/basilikaa. Piirakan päälle juustokuorrute ja sitten 200-asteiseen uuniin n. 30 minuutiksi, kunnes juusto+pohja on saanut kauniin värin.