Pieni mansikka-vaniljajuustokakku

Reseptiä katsottu 6 924 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja
100 g Digestive-keksejä
40 g sulatettua voita
Täyte
2 dl Kermaa
250 g Mascarpone-juustoa
1 1/2 tl Vaniljasokeria
2 rkl Hienoa sokeria
5 kpl Liivatelehtiä
Mansikoita

Ohjeet

Murskaa Digestive-keksit ja sulata voi. Sekoita keskenään ja painele leivinpaperilla vuoratun irtovuoan (halkaisija 15 cm) pohjalle. Laita pohja jähmettymään jääkaappiin sillä aikaa kun teet täytteen.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää mascarpone-juusto sekaan. Sekoita tasaiseksi. Lisää sokeri ja vaniljasokeri.

Laita lasin pohjalle tilkka kuumaa vettä ja lisää liivaatteet siihen. Lisää juustoseokseen ja sekoita kunnes seos on tasaista.

Kaada juustoseos vuokaan ja laita jähmettymään jääkaappiin.

Kun täyte on jähmettynyt lisää mansikat päälle. Nauti.


Kommentit