Tillilihakastike 2 (nopea)

Reseptiä katsottu 4 013 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle

Ohjeet

Tulipin Pulled Beef lihoista oli loput jääkaapissa. Pitihän niille keksiä käyttö.

Kevätsipuli pieneksi varsineen. Runsaasti tilliä. Katko vahvimmat varret pieneksi, jätä latvat isommiksi.

100 grammaa voita kattilassa sulaksi, vispilä viereen. N. 1 dl vehnäjauhoja pikkuhiljaa sekaan koko ajan vispaten. Kaada heti jauhojen seottua maitoa sekaan, ensin ehkäpä 1,5 dl. Vatkaa koko ajan pienellä porinalla. Kun paksuuntuu tarkista vahvuus ja lisää maitoa tarvittaessa.

Lämmitä jääkaappiin jääneet PB -lihat kevyesti mikrossa.

Lisää sipulisilppu ja tillisilppu. Sekoittele, lisää lihat ja anna porista 5 - 6 minuuttia sekoittaen jotta jauhot kypsyy. Maista, lisää 1,5 - 2 tl hienoa merisuolaa. Tarkista maku hetki sekoituksen jälkeen. Lisää lopuksi iso satsi pelkkää tillin latvaosaa sekaan ennen tarjoilua. Kaiken voi tehdä tuolla vispilällä.

(Haistin nenässäni heti tuota Pulled Beefiä valmistaessani, että tämä on varsin hyvää lihaa tillilihakastikkeeseen. Eipä siellä mitään lihanpaloja ole joukossa, mutta varsin onnistunut kastike).

 


Kommentit