Lihapiirakka

8 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

Täyte:
250 g	rasvaa (käytän voita)
250 g	MAITORAHKAA
4½ dl	hiivaleipäjauhoja
750 g	hirven jauhelihaa
300 g	sieniä
3 rkl	öljyä
1 dl	riisiä
4	keitettyjä kananmunia
2	sipulia
3	valkosipulinkynttä
2 prk	Ranskankermaa
1 tl	riistamaustetta
1 tl	paprikajauhetta
1 tl	timjamia
1 tl	mustapippuria (rouhe)
2-3 tl	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita notkistuneen rasvan joukkoon rahka ja jauhot. Laita taikina jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytettä.

Keitä kananmunat ja hienonna esim. haarukalla. Keitä myös riisi ja jäähdytä kunnolla. Ruskista jauheliha ja sienet. Sekoita täytteen aineet keskenään tasaiseksi.

Kaulitse leivinpaperin päällä puolet taikinasta pellin kokoiseksi "levyksi". Siirrä pellille ja pistele haarukalla ympäriinsä "reikiä". Levitä täyte tasaisesti "levyn" päälle. "Voitele" kylmällä vedellä pohjalla olevan levyn reunat.

Kaulitse toinen puolikas taikinasta samalla tavalla ja siirrä täytteen päälle. Painele reunat hyvin kiinni. Ja pistele "kansi" haarukalla. Ja voitele munalla.

200 astetta n. 45min