Mustaherukka-suklaamoussekakku

Reseptiä katsottu 26 958 kertaa
20 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
2 kananmunaa
1 dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
½ tl leivinjauhetta
1 appelsiinin raastettu kuori
kostutus
3/4 dl appelsiinimehua
suklaamousse
200 g tummaasuklaata
3 dl vispikermaa
2 rkl sokeria
2 liivatelehteä
2 rkl appelsiinimehua
mustaherukkamousse
200 g mustaherukoita
1 dl sokeria
3 dl vispikermaa
2 rkl appelsiinimehua tai vettä
3 liivatelehteä

Ohjeet

        POHJAN VALMISTUS

  1. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja kiinnitä reuna pohjaan. Leikkaa ylimääräinen leivinpaperi pois. Voitele vuoan reunat ja leivinpaperi margariinilla.
  2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
  3. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon siivilän läpi varovaisesti sekoittaen.
  4. Sekoita lopuksi joukkoon raastettu appelsiininkuori.
  5. Paista pohjaa 175-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassaan.
  6. Purista appelsiinin mehu. Kaada osa mehusta kostutukseksi kakulle.SUKLAAMOUSSE
  7. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
  8. Sulata suklaa kattilassa tai vesihauteessa.
  9. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.
  10. Lisää kerma sulaneen, hieman jäähtyneen suklaan joukkoon voimakkaasti vatkaten. Mausta sokerilla.
  11. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sekoita siihen liivatelehdet. Kaada seos suklaavaahdon joukkoon ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen.
  12. Kaada suklaamousse kakkupohjan päälle vuokaan ja laita jääkaappiin jähmettymään n. 2 tunniksi.MUSTAHERUKKAMOUSSE
  13. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
  14. Soseuta marjat sauvasekoittimella. Mausta sokerilla.
  15. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sekoita kermavaahto mustaherukkasoseen joukkoon.
  16. Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja sekoita siihen puristetut liivatelehdet. Kaada seos mustaherukkavaahdon joukkoon ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen.
  17. Kaada mustaherukkamousse suklaamoussen päälle vuokaan tasaiseksi kerrokseksi.
  18. Anna kakun hyytyä vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
  19. Koristele haluamallasi tavalla.

Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle sekä mahdolliset Kotikokin ja yhteistyökumppanien tarjoukset. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue tietosuoja tästä.

Lue Alman käyttöehdot tästä

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit

Kirppu
Monivaiheinen valmistus vaatii aikaa. Äärimmäisen herkullinen kakku. Vaihtelua ainaisille täytekakuille. Kannattaa kokeilla myös puolukoilla.