Hampurilaissämpylät / Vehnäsämpylät

Reseptiä katsottu 6 245 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
25 g tuorehiivaa
3 dl vettä
2 tl sokeria
1 rkl öljyä
0,5 rkl suolaa /maun mukaan
n.4-5 dl vehnäjauhoja
n.2 dl spelttijauhoja tms
seesaminsiemeniä/sormisuolaa/chiliä

Ohjeet

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita mukaan sokeri. 

Lisää alkuun noin puolet jauhoista, suola ja öljy, lisää loput jauhot vaivaten tai käytä konetta. Vaivaa 5-15min. Löysästä taikinasta tulee parempi eli lisäile jauhoja varoen.

Jätä taikina liinan alle kohoamaan kaksinkertaiseksi. Tee taikinasta haluamasi kokoisia sämpylöitä ja laita liinan alle kohoamaan noin 20-30min. 

Voitele kohonneet sämpylät vedellä tai maidolla ja lisää päälle seesaminsiemeniä, sormisuolaa tai chilirouhetta. 

Paista sämpylöitä +225 tai +200 kiertoilmauunissa noin 10-15min.

Halutessasi grillaa puolitetut sämpylät hampurilaista varten. Menee myös ihan tavallisina sämpylöinä.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Taskuvenus
Seesaminsiementen puutteessa rouhasin päälle chiliä ja suolaa, hyvä pieni pöhinä tuli joka oli vielä aamiaisellakin ok meille chilinrakastajille ;) Spelttijauhot voi korvata muilla jauhoilla tai tehdä pelkkään vehnään..