Suklaamousse vadelmilla

Reseptiä katsottu 6 464 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Vadelmakerros:
100 g (pakaste)vadelmia
2 rkl sokeria
Suklaavaahto:
100 g tummaa suklaata
2 munaa
2 rkl vahvaa kahvia
2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
4 rkl sokeria

Ohjeet

Kiahauta sokeri ja vadelmat varovasti niin että vain sokeri sulaa, mutta vadelmat eivät hajoa. Nosta ne laseihin ja laita lasit jääkaappiin odottamaan.

Sulata suklaa vesihauteessa ja anna sen jäähtyä hetki. Erota keltuaiset ja valkuaiset. Siirrä sulanut suklaa kulhoon, vatkaa joukkoon kahvi, vaniljasokeri ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi suolan kanssa. Lisää sokeri muutamassa erässä vaahdon valkuaisvaahdon sekaan. Lisää suklaaseos valkuaisvaahdon sekaan varovasti sekoittaen.

Jaa mousse vadelmien päälle pursottaen ja nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi.


Kommentit