Suklainen muropiiras

Reseptiä katsottu 9 878 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
115 g voita
55 g sokeria
1 keltuainen
3 rkl kylmää vettä
TÄYTE
1,5 dl kuohukermaa
1,5 dl maitoa
225 g tummaa suklaata
2 kananmunaa (+1 tl sokeria)
MUROPÄÄLLYS
50 g kauralastuja (tai muita kekskejä)
30 g tummaa ruokosokeria
40 g pähkinöitä (oman maun mukaan)
60 g tummaa suklaata
1 tl kaakaojauhetta

Ohjeet

Nypi pehmeä voi vehnäjauhojen, sokerin ja leivinjauheen joukkoon, kunnes saat murumaista seosta. Lisää joukkoon keltuainen ja vesi. Nypi taikinamaiseksi. Muotoile palloksi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Painele taikina voidellun irtopohjavuoan pohjalle tasaisesti ja pistele haarukalla. Paista 190 asteessa noin 15 minuuttia.

Sillä välin kiehauta kerma ja maito kattilassa, nosta liedeltä ja sulata suklaa sen joukkoon. Vatkaa kananmunat erillisessä kipossa kuohkeaksi vaahdoksi (halutessasi yhden sokeri teelusikallisen kanssa). Sekoita hyvin kerma-suklaaseoksen joukkoon.

Kaada täyte pohjan päälle ja vähennä uunin lämpötila 180 asteeseen. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes täyte on sopivasti hyytynyt. Anna jäähtyä rauhassa pari tuntia.

Pilko ja rouhi kaikki muropäällysteen aineosat ja sekoita keskenään. Ripottele kakun päälle. 


Kommentit

aromaticum
Ah niin hyvää ja suklaista, pinnalta rapsakkaa. Pörfekt!