Hyvä Jauhelihapiirakka/Tonnikala

Reseptiä katsottu 15 361 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja;
150 g margariinia
dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta + suolaa
3 rkl vettä
täyte;
200 g paistijauhelihaa (tai purkki tonnikalaa öljyssä)
n150 g Olympia sulatejuustoa
3 kanamunaa
1 prk smetanaa (pieni purkki)
½ paprikaa, punaista ja keltaista kuutioina
persiljaa, suola ja mustapippuria (tai tilliä jos tonnikalaa)

Ohjeet

Voitele ja korppujauhoita vuoka.

Laita kulhoon margariini, venhäjauho ja leivinjauhe ja suola. Nypi ne murumaisesksi ja lisää vesi. Sekoita nopeasti tasainen taikina ja laita hetkeksi kylmään.

Ruskista jauheliha kevyesti.

Kauli taikina ja vuoraa sillä piirakka vuoka. Levitä piirakanpohjalle jauheliha, kuutioidut paprikat. Ota kostutetulla lusikalla pieniä juustonokareita ja laita ne tasaisesti jauhelihan, paprikakuutioiden päälle.

Sekoita kanamunanrakenne rikki ja lisää siihen smetana, mausta tillillä, suolalla ja mustapippurilla. Kaada piirakkavuokaan.

Paista piirakka 200 asteessa n 35 min, niin että pinta on kauniin ruskea ja munamassa hyytynyt kunnolla.

(älä tee pohjasta liian paksua) taikina on aika reilu, jotenka jos jää yli niin voit pakastaa sen tai tehdä vaikka pikkupiiraita, mutta sitten on lisättävä vähän täytteen määriä.

Voit vaihtaa jauhelihan tonnikalaan, silloin valuutat vain öljyt pois. muuten ihan samat aineet paitsi persiljan tilalle tulee tilli.

Ohjeen olen saanut lapsuudenystävältäni jo monia vuosia sitten.


Kommentit

naija
Minusta tämä on niitä parhaita piiraita ja niin nopea tehdä. Valmistaikina käy kanssa oikein hyvin.