LT-Kokki
Raaka-aineet
| 250 gr | Laktoositonta margariinia sunnuntai |
| 2 dl | Hienoja maissijauhoja |
| ½ dl | Hienoja mantelijauhoja |
| 1 dl | Perunajauhoja |
| 2 dl | Hienoa sokeria |
| ½ dl | Tomusokeria (Huom. voi olla alle puoli dl) |
| 2 tl | Vanilliinisokeria |
| 2 tl | Leivinjauhe |
| ½ tl | Psylliumjauhe |
| ½ tl | Ksantaanijauhe |
| 1/4 tl | Suolaa |
| 3 tl | Van houten kaakaojahe |
| ½ dl | Vahvaa kahvia |
| ½ dl | Appelsiinimehua |
Jaa resepti
Ohje
Huoneenlämmössä pehmennyt rasva ja sokeri vaahdoksi. Huom! Tässä ei hötkyillä! Kannattaa käyttää riittävästi aikaa. Sekoita kuiva-aineet keskenään huolellisesti, paitsi kaakaojauhe.
Lisää kananmunat yksi kerrallaan vatkaten. Lisää kuiva-aineet sekaan vähitellen huolellisesti sekoittaen. lisää ½ dl Appelsiinimehua(voi myös puristaa appelsiinin ja vähän hedelmälihaa sekaan, jos haluat mehukkaamman, vaikka onkin kyseessä "kuivakakku".
Ota 1/3 osa taikinasta erilleen. Sekoita esim. juomalasissa Kaakaojauhe, tomusokeria 1 tl+ 1tl perunajauhoa huolellisesti niin ettei jää kokkareita. Sekoita nämä vielä vähän lämpimään ½ tai reilu vahvaan kahviin. Sekoita hyvin. Tässä vaiheessa voi myös käyttää lisänä appelsiinimehua vajaat ½ desiä. Loput tehdäänkin kuten perinteinen tiikerikakku.. luovuutta käyttäen.
Uuni 175 C kiertoilma. Ota silikonivuoka. Kypsennä n. 40 min, jonka jälkeen pudota lämpötila n. 155 C ja pidä vielä 10-20 min. Riippuen kypsyys asteesta.
Extra; Jos löytyy sellaista raaka/ym taloussuklaata, jossa ei käytetty viljatuotteita, sitä voisi rouhia sekaan... myös sopiva ripaus kanelia sopii kaakaojauhon kanssa.
Jos haluat että tumma osa nousee myös reippaasti, voit laittaa 1/4 tl leivijauhetta ja ksantaania aivan pikkuripaus sekaan....
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti