4 509

Intialainen linssikeitto katkarapujen kera

Name: Intialainen linssikeitto katkarapujen kera
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1kpl punaspuli; 2kpl tomaattia; 1rkl garam masalaa; 0,5kpl sitruunaa; 1pss katkarapuja; 2kpl valkosipulinkynttä; 1tl ruokakuminaa; 1tl kurkumaa; 1,5dl punaosia linssejä; 2rkl kasvis- tai kanafondia; hunajaa

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 kpl	punaspuli
2 kpl	tomaattia
1 rkl	garam masalaa
0,5 kpl	sitruunaa
1 pss	katkarapuja
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 tl	ruokakuminaa
1 tl	kurkumaa
1,5 dl	punaosia linssejä
2 rkl	kasvis- tai kanafondia
	hunajaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Ota katkaravut pakastimesta hyvissä ajoin, mielellään jo edellisiltana, ja anna sulaa jääkaapissa omassa pussissaan. Kuori ja silppua 1 punasipuli ja 2 valkosipulinkynttä hienoksi. Huuhtele ja leikkaa 2 tomaattia noin 1 cm x 1 cm kuutioiksi. Kuumenna kattilassa 2 rkl ruokaöljyä ja kuullota sipuli ja valkosipulinkynnet 2 minuuttia, mutta älä anna niiden ruskistua. Lisää joukkoon tomaatit ja anna paistua 1 minuutti.

2. Lisää 1 rkl garam masalaa, 1 tl ruokakuminaa ja 1 tl kurkumaa. Lisää 1½ dl punaisia linssejä ja sekoita. Lisää 1,2 litraa vettä ja 2 rkl kasvis- tai kanafondia.

3. Anna kiehua 10 minuuttia. Lisää vettä, jos keitto sakenee liikaa. Purista mehut ½ sitruunasta ja lisää keittoon 2 rkl sitruunan mehua, ½ tl suolaa, 1 maustemitallinen mustapippuria ja mahd. 1 rkl hunajaa, mikäli keiton maku on liian hapan..

4. Valuta vesi katkaravuista siivilän avulla ja lisää katkaravut keittoon. Anna katkarapujen kiehahtaa keiton seassa, mutta vältä niiden keittämistä liian pitkään, jotta katkaravuista ei tule sitkeitä ja kovia.

5. Voit tarjoilla leipää keiton lisukkeena