Sipulisilakat

Reseptiä katsottu 7 467 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg silakoita
etikkavesi:
3 dl vettä
1 dl väkiviinaetikkaa
mausteseos:
1/2 dl suolaa
11/2 dl sokeria
2 tl karkeaa maustepippurirouhetta
1 rkl karkeaa mustapippurirouhetta
1/2 tl kokonaisia neilikoita
2 sipulia viipaleina

Ohjeet

  1. Perkaa silakat,huuhdo nopeasti ja pane kulhoon.
  2. Kaada etikkavesi päälle (liemen pitää peittää kalat).
  3. Peitä ja pane jääkaappiin n. 12tunniksi.
  4. Valuta kalat
  5.  Pane ne sitten sekotetun mausteseoksen ja sipuliviipaleiden kanssa kerroksittain kannelliseen tölkkiin.
  6. Siirrä kylmään ja anna maustua ja "kypsyä" 1 viikko.

Kommentit

pehmee