Kinkku-parsakaalipiirakka

Reseptiä katsottu 17 298 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
3 dl sämpyläjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus yrttisuolaa
1 dl pirkka juokseva kasviöljyvalmiste
1 dl maitoa
täyte
n. 250 g höyrystettyä parsakaalia
200 g kinkkukuutioita
200 g ranskankermaa
yrttisuolaa
2 kpl kananmunaa
100-200 g juustoraastetta

Ohjeet

Pohja: Kuivat aineet sekoitetaan keskenään. Lisätään kasviöljyvalmiste ja maito. Taikina sekoitetaan tasaikseksi ja taputellaan voideltuun piirakkavuokaan.

Esipaistetaan pohjaa 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Täyte:

Höyrystä tai keitä parsakaali. Laitetaan parsakaali ja kinkkukuutiot vuokaan. Sekoita keskenään ranskankerma, yrttisuola, kananmuna ja osa juustoraasteesta (voi laittaa myös kokonaan). Lisää seos joko kulhoon yhdessä kinkun ja parsakaalin kanssa tai laita kinkku ja parsakaali pohjan päälle ja kaadetaan seos niiden päälle.

Itse pistin osan juustoraasteesta seokseen ja lisäsin juustoraastetta piirakan päälle, kun se oli ollut uunissa jonkun aikaa.

Paista piirakkaa uunin alatasolla noin 25-45 minuuttia.


Kommentit