3 434

Sitruunainen naudanlihacurry

Name: Sitruunainen naudanlihacurry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 450g naudan ulkofileetä; 2rkl kasviöljyä; 2rkl keskivahvaa currytahnaa; 2 laakerinlehteä; 4dl kookosmaitoa; 3dl lihalientä; 2rkl sitruunamehua; 1/2 appelsiinin mehu ja raastettu kuori; 1rkl sokeria; 100 g minisipuleita; 200 g Uusia perunoita; 120g suolattomia maapähkinöitä; 120 g vihreitä papuja; 1 punainen paprika

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

450 g	naudan ulkofileetä
2 rkl	kasviöljyä
2 rkl	keskivahvaa currytahnaa
2	laakerinlehteä
4 dl	kookosmaitoa
3 dl	lihalientä
2 rkl	sitruunamehua
1/2	appelsiinin mehu ja raastettu kuori
1 rkl	sokeria
100 g	minisipuleita
200 g	Uusia perunoita
120 g	suolattomia maapähkinöitä
120 g	vihreitä papuja
1	punainen paprika

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa liha noin 5 cm:n mittaisiksi suikaleiksi.

Kuumenna öljy paksupohjaisessa pannussa ja kuullota carrytahnaa noin puolen minuutin ajan koko ajan sekoittaen.

Lisää lihasuikaleet ja ruskista sekoittaen pari minuuttia.

Lisää laakerinlehdet, kookosmaito, lihaliemi, sitruuna- ja appelsiinimehu, appelsiinin raastettu kuori sekä sokeri. Kuumenna.

Lisää joukkoon (lohkotut) perunat sekä sipulit ja kuumenna kiehuvaksi. Alenna lämpö ja anna muhia ilman kantta noin viisi minuuttia.

Sitten joukkoon rouhitut ja paahdetut maapähkinät, viipaloitu paprika ja puolitetut pavut. Anna kiehua vielä noin 10 minuuttia tai kunnes liha ja perunat ovat kypsiä.

Tarjoa ruoka syvistä lautasista aterimina lusikka ja haarukka.