Sitruunainen jäätelö

Reseptiä katsottu 3 447 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl kuohukermaa
2 dl vispautuvaa vaniljakastiketta
3 kpl keltuaista
1/2 dl sokeria
2-3 rkl limoneto di sorrento (siruunainen likööri 30.0 %)
2-3 rkl sitruunan mehua
raastettu sitruunan kuori

Ohjeet

Vatkaa kerma vaahdoksi, mutta älä jätä liian löysäksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. vispaa vielä vaniljakastike jonka jälkeen raasta yhden hyvin pestyn sitruunan kuori munaseoksen sekaan. Lisää vielä likööri ja sekoita. Tämän jälkeen kaadat vaniljakastikkeen sekä kerman sekaan ja kääntelet varovasti keskenään. Seos kannattaa laittaa jääkaappiin jäähtymään, että jäätelön teko onnistuu paremmin koneella. Lisää vielä enne koneeseen laittoa sitruunamehu ja pyöräytä pari kertaa. 

Tässä olisi tuollanen kivan sitruunainen jälkiruoka raskaan ruoan jatkeeksi. Toimii hyvin myös ilman likööriä ja halutessaan voi sekaan laittaa vähän hedelmälihaa ja päälle rouhittua tummaa suklaata.


Kommentit

lemoz
Vaniljatangon puuttuessa sai normaali kermaan tehty resepti seurakseen vaniljakastiketta, mutta ihan hyvin tuollainkin toimi. Tuo likööri antaa hyvän maun, mutta noiden sokerimäärien kanssa joutuu aina vähän jokainen sitten pelaamaan, että saa omaan makuun sopivan.