Naudan ulkofilepihvi

Reseptiä katsottu 84 200 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
125 g naudan ulkofilettä
öljyä paistamiseen
voita paistamiseen
rouhittua mustapippuria
suolaa

Ohjeet

  • Ota liha huoneenlämpöön hyvissä ajoin, ainakin tuntia ennen paistamista.
  • Pyyhkäise talouspaperilla pihvin pintaa ja painele sormin tai hellästi nuijalle pihviä.
  • Laita hyvälle pannulle öljyä ja voita, anna pannun kuumeta kunnolla.
  • Aseta pihvi pannulle ja pienennä hiukan lämpöä. Pihvin paksuudesta ja halutusta kypsyysasteesta riippuen paista pihviä 1-3 minuuttia (muistisääntönä että minuutti per sentti). 
  • Käännä pihvi ja mausta pippurilla ja suolalla.
  • Lusikoi paistonestettä pihvin päälle että pihvistä tulisi oikein mehevä.
  • Kun pihvi on sopivan kypsä, laita pihvi vielä hetkeksi (5-10min) folion sisään vetäytymään.
  • Tarjoile sen jälkeen pihvi välittömästi.

Kommentit