yenna
Raaka-aineet
| 50 g | tuorehiivaa |
| 5 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| ½ dl | oliiviöljyä |
| n. 13 dl | hiivaleipäjauhoja |
| pinnalle | |
|---|---|
| kananmuna | |
| 2 rkl | vettä |
| seesaminsiemeniä | |
Jaa resepti
Ohje
- Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
- Lisää suola ja jauhoja vaivaten. Vaivaa niin kauan kuin jaksat, ainakin 15 minuuttia.
- Kunnolla taikinaa vaivattuasi anna taikinan kohota 30 minuuttia. Töki kohonnut taikina takaisin kulhoon ja anna kohota jälleen toiset 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen.
- Kaada taikina leivinpöydälle (ripottele hiukan vehnäjauhoja alle) ja vaivaa ilmakuplat huolella pois.
- Jaa taikina kolmeen osaan ja tee niistä patongin malliset leivät.
- Laita pellille (mieluiten öljytylle pellille ilman leivinpaperia) ja tee pari vinoviiltoa leipien pinnalle.
- Anna kohota liinan alla 15-20 minuuttia, voitele muna-vesi-seoksella ja ripottele seesaminsiemeniä pinnalle. Itse jätän taikinan aina hieman löysäksi joten vaatii vähän lyhyemmän kohotusajan, max 15 min. Jos taikina taas on kovempaa niin vastaavasti kohotusaika hieman pidempi.
- Paista uunissa n. 15-20 minuuttia ja jäähdyttele leipä ritilän päällä ilman liinaa niin tulee rapsakka pinta.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
8
0
Kermainen kasvissosekeitto
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti