Halloween-kakku

Reseptiä katsottu 3 519 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja:
6 kananmunaa
2 ½ dl sokeria
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl maizenaa tai perunajauhoja
2 ½ tl leivinjauhetta
kostutus
maitoa
vaniljasokeria
täyte:
3 dl vaniljakastikejauhetta blåband tai ekströms
6 dl maitoa
6 liivatelehteä
6 dl kuohukermaa
½ dl vettä
175 gr taloussuklaarouhetta
1 prk lemon curdia
kuorrutus:
1 dl kuohukermaa
375 gr keltaista marsipaania
375 gr punaista marsipaania
koristeet:
3 kick-patukkaa

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää sitten siivilän läpi muna-sokerivaahtoon ja sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada reilu puolet leivinpaperoidulle pellille, paista 200 asteessa n. 6-8 minuuttia. Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle. Paista sitten loppu taikina samaan tapaan. 

 

Vispaa vaniljakastikejauhe maidon joukkoon ja siirrä jääkaappiin hetkeksi. 

 

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä kermavaahto ja vaniljakastike. Kiehauta ½ dl vettä, liuota liivatelehdet siihen. Sekoita liivateliuos ohuena nauhana kermavaahto-vaniljakastike-seokseen. Lisää suklaarouhe. 

Vuoraa n. 3-4 litran kulho muovikelmulla. Ala sitten koota kakkua. Leikkaa kääretorttulevystä ensin kulhon pohjan suuruinen ympyrä. Laita se kulhoon pohjaksi. Kostuta maito-vaniljasokeri-seoksella. Sitten Lemon curdia ja päälle vaniljasuklaatäyte. Sitten taas hiukan suurempi ympyrä, kostutus, lemon curd ja suklaavaahto. Tee näin kunnes täytteet loppuvat. Päällimäiseksi jää kakkupohja. Kierrä kelmu kakun päälle suojaksi ja nosta jääkaappiin hyytymään yön yli.

 

Vatkaa n. desin verran kermaa ja sivele se kakun päälle. 

 

Sekoita keltainen ja punainen marsipaani keskenään. Muotoile palloksi. Kauli leivinpaperien välissä, tomusokerin avustuksella n. 2,5 mm paksuiseksi. Asettele sitten kakun päälle. 

 

Pyörittele Kick-lakritsit palloksi, kauli levyksi ja tee koristeet. Liimaa suht jämäkällä tomusokeri-vesi-seoksella koristeet paikalleen. NAM! Ohje on Kinuskikissan sivuilta bongattu, hivenen muokattu omaan makuun!


Kommentit