8 507

Jättirapu-parmankinkkusalaatti

Name: Jättirapu-parmankinkkusalaatti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 6siivua parmankinkkua; 150g jättikatkarapuja; 1 punasipulia; 2-3 erilaista salaattia; tuoretta basilikaa; kurkkua; kirsikkatomaattia; vihreitä papuja; n. 8rkl hyvää oliiviöljyä; n. 3rkl Balsamiviinietikka; suolaa; mustapippuria; 2 kananmunaa

4 annosta Alle 15 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Maidoton

Raaka-aineet

n. 6 siivua	parmankinkkua
150 g	jättikatkarapuja
1	punasipulia
2-3	erilaista salaattia
	tuoretta basilikaa
	kurkkua
	kirsikkatomaattia
	vihreitä papuja
n. 8 rkl	hyvää oliiviöljyä
n. 3 rkl	Balsamiviinietikka
	suolaa
	mustapippuria
2	kananmunaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele kurkut, halkaise kirsikkatomaatit. siivuta sipuli. Keitä kananmunat. Sekoita isossa kulhossa kurkut, tomaatit, sipulit, öliiviöljy ja balsamiviinietikka ja lisää mausteet. Paista pannulla kinkkusuikaleet rapeiksi, laita talouspaperin päälle jäähtymään. Jos käytät pakastepapuja, keitä vähässä vedessä kypsiksi ja lisää hyvin valutettuna kulhoon. Lisää salaatinlehdet ja basilikakulhoon. Sekoittele. Paista lopuksi kuumalla pannulla (parmankinkusta jääneessä rasvassa) oliiviöljyssä ravut. Paista molemmin puolin kauniin värisiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Pilko kananmunat salaatin päälle, lisää parmankinkku ja lopuksi ravut.