Kreikkalainen piirakka

Reseptiä katsottu 7 090 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pss valmis piirakkataikina (pakaste)
1/2 keltainen paprika
1/2 punainen paprika
purjoa
2 kynttä valkosipulia
n.10 kpl vihreitä oliiveja pilkoittuina
1/2 pkt fetaa (patros natur)
aurinkokuivattuja tomaatteja (basilikaöljyssä)
kirsikkatomaatteja
tuoretta basilikaa
1 pss mozzarellaa
2 dl kuohukermaa
2 kananmunaa
1 prk creme fraiche
2 rkl perunajauhoa
valko- ja mustapippuria
ruususuolaa
paprikamaustetta
1/2 pss emmental- juustoraastetta

Ohjeet

Painele valmis piirakkataikina vuokaan.

Tämä ohje tehty korkeareunaiseen piirakkavuokaan. Jos teet matalareunaiseen vuokaan, jätä pois creme fraiche tai kerma, ja vähennä kasviksia!

Laita uuni 200C

Sekoita kuohukerma, basilika, aurinkokuivatut tomaatit, creme fraiche, munat, perunajauho ja mausteet kulhossa keskenään.

Pilko kasvikset ja juustot.

Nämä määrät tietenkin viittellisiä ja meillä toimi erittäin hyvin. Makuja on monia, joten oman maun mukaan esim. vihreät oliivit vaihto mustiin tms.

Heitä kasvikset ja juustot piirakkapohjan päälle. Kaada sen jälkeen munakermaseos siihen päälle. Tämän jälkeen juustoraaste päälle ja uuniin n. 30-45min, kunnes piirakka on tarpeeksi hyytynyt ja pinnaltansa kauniin ruskea.

Anna vetäytyä vielä hetki huoneenlämmössä, vaikkei sitä malttaisikaan tehdä, on tämä sen verran hyvää....


Kommentit