MrAmph
Raaka-aineet
| 20 g | vettä |
| 30 g | kidesokeria |
| 80 g | glukoosisiirappia |
| 100 g | suklaata (marabou 86% premium) |
| 150 g | maitokaakaota |
Jaa resepti
Ohje
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja nosta jäähtymään. Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa siten, että sokeri on täysin liuonnut veteen. Ota kattila pois liedeltä ja lisää glukoosisiirappi joukkoon ja sekoita hyvin hetken ajan. Voit laittaa hetkeksi jäähtymään kylmään vesihauteeseen. Glukoosi, sokeri ja vesiseos on jäähtynyt mutta ei ole polttava niin voit lisätä sen suklaaseen. Sekoita massa lastalla käännellen ja kun rakenne on sellainen kiiltävä, joustava ja tasainen niin se on valmis. Massa jähmettyy nopeasti kun siirappi ja suklaa sekoittuu keskenään.
Laita massa lepäämään hetkeksi 20- 30min ja vaivaa sen jälkeen massa varmistakseen tasaisuuden.
jos sekoittaa massaa liikaa, niin suklaan rasva alkaa erottumaan suklaasta ja pinta on öljyinen, kädet myös.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti