Suosittelemme myös

Reseptin laatija mako
8 645
Reseptin laatija mako
8 645

tsuju (japanilainen nuudelikastike)

5 annosta Alle 15 min

Kastikkeet ja marinadit Sokeriton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

1,5 dl mirin -maustetta
1,5 dl soijakastiketta
4,5 dl vettä
pala kombu-levy
Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Jaa resepti

Ohje

- Kiehauta tölkillinen Mirin muutama minuutti niin, että alkoholi haihutuu (kuvassa myös kombu-levyä), kun kaadat tyhjennettyyn tölkkiin saman verran soijakastiketta.

 

- Lisää soijakastike ja 3 tölkillista vettä kattilaan, kiehauta n. 2 min.

 

- (Ota kombu pois.) Pullota ja anna jäähtyä huoneenlämmössä 1 vrk. Sen jälkeen tsuju-kastike on valmis käytettäväksi ja säilytettävä viileässä. Säilyy ainakin viikon. 

Tilaa Kotikokin uutiskirje!
Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 2 Senchan valmistus (japanilainen vihreä tee)
  • 0 0 Japanilainen Valmiscurrykastike
  • 1 0 Ramen liemipohja
  • 0 0 Soijakastike sushille ja sashimille
  • 3 4 Kombu Dashi (昆布だし)
  • 2 0 Mentsuyu (めんつゆ) /Maustekastike

Kommentit

mako
mako Reseptin tekijä
Nykyään kaupoista saa japanilaisia soba ja udon -nuudeleita mutta missä siihen sopiva kastike!? Tässähän se on - tämä on todella monikäyttöinen ja maukas japanilaisen ruuan peruskastike, joka on hieman makeampi kuin soijakastike. Tsuju sopii kylmänä dippikastikkeena tai laimennettuna ja kuumennettuna nuudelikeittoon.
Yksityisviesti
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään