tsuju (japanilainen nuudelikastike)

Reseptiä katsottu 2 755 kertaa
5 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 dl mirin -maustetta
1,5 dl soijakastiketta
4,5 dl vettä
pala kombu-levy

Ohjeet

- Kiehauta tölkillinen Mirin muutama minuutti niin, että alkoholi haihutuu (kuvassa myös kombu-levyä), kun kaadat tyhjennettyyn tölkkiin saman verran soijakastiketta.

 

- Lisää soijakastike ja 3 tölkillista vettä kattilaan, kiehauta n. 2 min.

 

- (Ota kombu pois.) Pullota ja anna jäähtyä huoneenlämmössä 1 vrk. Sen jälkeen tsuju-kastike on valmis käytettäväksi ja säilytettävä viileässä. Säilyy ainakin viikon. 


Katso Kotikokin videovinkki

Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle sekä mahdolliset Kotikokin ja yhteistyökumppanien tarjoukset. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue tietosuoja tästä.

Lue Alman käyttöehdot tästä

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit

mako
Nykyään kaupoista saa japanilaisia soba ja udon -nuudeleita mutta missä siihen sopiva kastike!? Tässähän se on - tämä on todella monikäyttöinen ja maukas japanilaisen ruuan peruskastike, joka on hieman makeampi kuin soijakastike. Tsuju sopii kylmänä dippikastikkeena tai laimennettuna ja kuumennettuna nuudelikeittoon.