Piparkakku - Olutkastike

1,5 - 2 h

Kastikkeet ja marinadit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

150 g	piparkakkuja
1/2 l	tummaa olutta (Schwarzbier)
50 g	vehnäjauhoja
50 g	voita
1 l	lihalientä
	karkeaa merisuolaa myllystä
	mustapippuria myllystä
	tummaa balamico etikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murenna piparkakut ja kaada olut päälle. Peitä ja jätä tunniksi pehmentymään. Nyt sulata voi ja lisää jauhot. Ruskista hyvin, lisää lihaliemi ja keitä 15 minuuttia. Lisää vettä tai lihalientä jos kastike on liian paksua - nyt lisää piparkakkut hyvin sekoittaen, ettei jää paakkuja. Nytkin voit tarkistaa paksuuden. Mausta pippurilla sekä suolalla terveyden ja maun mukaan. Lisää myös hiukan tummaa balsamico etikkaa - aloita ripauksista ja lisää enemmän makusi mukaan. Keihauta kastike. Tarjoillaan esim. Hapanpaistin kanssa, jonka ohjeen laitan pöytälaatikkooni....