Lotta
Raaka-aineet
Jaa resepti
Ohje
Glasmästarsill
Ingredienser
1 salt sill med skinn och ryggben
1 lök
1 morot
10 kryddpepparkorn
10 vitpepparkorn
3 cm pepparrot
2 lagerblad
4 cm ingefära
1 msk senapskorn
1 dl socker
3 dl utspädd ättika
(= 1 dl ättika, 2 dl vatten och 1 dl socker)
Gör såhär:
Blöt sillen över en natt, och skölj väl.
Skär sillen i 3 cm breda bitar. Lägg deni glasburk
och varva med lök, morot, pepparrot och kryddor.
Koka upp ättika och socker.
Låt lagen kallna innan du häller den över sillen.
Ställ sillen kallt i 5 dagar innan servering.
