saakku
Raaka-aineet
| 500 g | porkkanaa |
| vettä | |
| 2 | kasvisliemikuutiota |
| ripaus mustapippuria | |
| ripaus rosmariinia | |
| ripaus timjamia | |
| koskenlaskija-sulatejuustoa | |
| pinnalle | |
|---|---|
| turkkilaista jogurttia | |
| (paahdettua sipulia) | |
Jaa resepti
Ohje
Näin syksyllä omasta maasta otetuille porkkanoille riittää huolellinen pesu ja puhtaaksi harjaus. Myöhemmin vuodesta porkkanat on hyvä kuoria, koska kuori paksunee ja voi vaikuttaa makuun.- Pilko porkkanat samankokoisiksi paloiksi.
- Laita kiehuvaan veteen kasvisliemikuutiot, mustapippuri, rosmariini ja timjami. Lisää porkkanat ja anna kiehua.
- Porkkanoiden ollessa kypsiä, ota kattila pois levyltä, kaada keitinvesi erilliseen astiaan.
- Soseuta porkkanat sauvasekoittimella, lisää keitinvettä vähitellen, kunnes keitto on sileää
- Lisää koskenlaskija-sulatejuustoa maun mukaan ja sekoita tasaiseksi.
- Tarkista maku
- Lisää keittolautaselle jogurttisilmä ja ripottele pinnalle paahdettua sipulia. Sipuli kannattaa ripoitella ihan juuri ennen syömistä, jotta sipulit säilyvät rapeina mahdollisimman pitkään.
