Raaka-aineet
| 0,5 dl | punaviiniä |
| 0,5 dl | oliiviöljyä |
| 1 tl | mustapippuria |
| 2 tl | tuoretta rosmariinia |
| 1 rkl | tuoretta minttua |
| 1 tl | riista-kanttarellifondia |
| 0,5 rkl | sinappia |
Ohje
Sekoita ainekset hyvin, laita liha marinoituun muutamaksi tunniksi, vaikka yön yli.
Paista paistopussissa, mittari kyljessä.