Lämmin bulgursalaatti chilimarinoiduilla katkaravuilla

Reseptiä katsottu 2 219 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl bulguria
2 tomaattia
1/2 kurkku
1/2 punasipuli
1 pussi katkarapuja
1 sitruuna
1 dl kermaa
suolaa
sweet chili kastiketta
kuivattua tilliä
mustapippuria
hunajaa
1 avokado

Ohjeet

1. Ota esille 1 pussi katkarapuja jo edellisenä iltana ja laita pussi jääkaappiin sulamaan yön yli.

2. Keitä kattilassa 6 dl vettä, lisää 1 tl suolaa ja 3 dl bulguria ja keitä bulgurpaketin ohjeiden mukaan.

3. Valuta vesi katkaravuista ja laita ne kulhoon. Kaada joukkoon 1 dl sweet chili kastiketta, ½ sitruunan mehu, ½ tl mustapippuria ja 1 rkl kuivattua tilliä.

4. Huuhtele ½ kurkkua ja 2 tomaattia ja pilko ne. Kuori ja pilko ½ punasipulia pieniksi paloiksi. Jaa 1 avokado keskeltä kahtia, poista siemen ja kaiva hedelmäliha lusikalla.

5. Sekoita kaikki vihannekset lämpiän bulgurin sekaan, laita marinoidut katkaravut sekoituksen päälle ja koristele sitruunaviipaleilla ½ sitruunasta.

6. Tarjoa maustetun kermavaahdon kera, jossa on 1 dl kermavaahtoa, 2 rkl sweet chili kastiketta ja ripaus suolaa.

Haluatko tehdä arjestasi helpomman ja monipuolisemman? Voit saada tämän ja monta muuta reseptiä tarvittavine raaka-aineineen suoraan kotiovellesi tuotuna! Helpompi arki on vain klikkauksen päässä: kotikokki.net/ruokakassi.


Kommentit

Mr.Ruokakassi
Bulgur on maistuva ja terveellinen vaihtoehto esim. riisille.