Gordonin mozzarella-kanaa

Reseptiä katsottu 24 149 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl kanan rintafileitä
vehnäjauhoja
kananmuna
korppujauhoja
suolaa
mustapippuria
tomaattisalsa
1 paketti kirsikkatomaatteja
3 kpl salottisipulia
2 valkosipulin kynttä murskattuna
kourallinen tuoretta basilikaa
oliiviöljyä
1 pallo mozzarella-juustoa
raastettua parmesanjuustoa (maun mukaan)

Ohjeet

Leikkaa kanan rintafileet "perhosfileiksi" eli leikkaa halki mutta älä kokonaan. "avaa" filee auki. Kasta file ensin suolalla ja pippurilla maustettuun vehnäjauhoon. SItten kasta kananmunaan ja lopuksi korppujauhoihin. Paista fileet pannulla oliiviöljyssä niin, että ne saavat väriä.Laita paistetut fileet lepäämään lautaselle.

Pilko tomaatit puoliksi, silppua salottisipuli ja murska valkosipulit. Paista sipuleita ja tomaatteja hetki oliiviöljyssä ja lopuksi pilko sekaan kourallinen tuoretta basilikaa. Mausta pienellä määrällä suolaa.

Laita jokaisen fileen päälle tomaattisalsaa reilusti. Lopuksi asettele päälle 2-3 siivua mozzarellajuustoa ja raastettua parmesania. Paista uunissa 200asteessa niin kauan, että juusto sulaa.

Resepti on alunperin Gordonin mutta ainesten määrissä on eroa :D todella hyvää!!

 


Kommentit