Vadelma-suklaa muffinit

Reseptiä katsottu 26 228 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g voita
2,5 dl sokeria
3 kananmunaa
3 3/4 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria
1 dl maitoa
n. 3 dl vadelmia
kuorrute:
6 rkl voita
n. 4,5 dl tomusokeria
n. 2 dl kaakaojauhetta
1 dl maitoa
(1-2 rkl kahvia)

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen

2. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi ja lisää munat joukkoon yksitellen

3. Sekoita kuivat aineet keskenään

4. Lisää taikinan joukkoon vuorotellen maitoa ja siivilöityä jauhoseosta

5. Sekoita tasaiseksi

6. Nostele muffini vuokien pohjalle noin kaksi rkl taikinaa ja sitten rkl tuoreita tai pakaste vadelmia, sitten päälle taas noin rkl taikinaa

7. Levitä ruokalusikalla taikina kunnolla vadelmien päälle

8. Paista uunin keskitasolla 18-23 minuuttia, riippuen uunin tehosta

9. Jäähdytä 

10. Valmista kuorrute: vatkaa voi, tomusokeri ja kaakaojauhe, sekoita joukkoon maito ja vatkaa kunnes tasaista. Laita jääkaappiin, kunnes muffinsit ovat valmiita pursotettaviksi.

11. Pursota täysin jäähtyneet muffinsit ja koristele vadelmilla ja hasselpähkinärouheella

 

Kommentit

emmazki
Nämä muffinit ovat hyviä sellaisenaan, mutta kuorrute ja koristeet tekee näistä erikoista herkkua!