Kylmäsavulohi-tuorejuustokakku

Reseptiä katsottu 6 503 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja:
250 g saaristolaisleipää
100 g voita
täyte:
150-250 g kylmäsavulohta
400 g pippuri- tai yrttituorejuustoa (voit korvata osa ranskankermalla)
(hipsaus sitruunankuorta, pippuria, suolaa, sokeria ym.)
hienonnettuja yrttejä (ja salottisipulia)
1 liivatelehti
1-2 rkl sitruunamehua, valkoviiniä, vettä, maitoa ym.

Ohjeet

Hienonna leipä monitoimikoneessa, sekoita mukaansulatettu rasva.

Painele seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja nosta se kylmään kovettumaan.

Laita liivate likoamaan ja hienonna lohi.

Sekoita kaikki täytteen ainekset ja liuota liivate sitruunamehuun ym. nesteeseen. Sekoita myös liivateseos mukaan.

Levitä täyte pohjan päälle ja anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.

Tarjoile koristeltuna kakkuna tai valmiina annospaloina.


Kommentit