Mr.Ruokakassi
Raaka-aineet
| 200 g | herkkusieniä |
| 1 kpl | keltasipuli |
| 0,5 kpl | kukkakaalia |
| 1 pkt | kabanossia tai muuta lihaisaa makkaraa |
| 3 dl | kermaa |
| 1 rkl | tomattipyreetä |
| 1 kpl | punasipuli |
| voita | |
|---|---|
| suolaa | |
| timjamia | |
| sinappia (dijon) | |
| mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
1. Leikkaa noin 200 g herkkusieniä lohkoiksi, kuori ja viipaloi 1 keltasipuli ja leikkaa ½ kukkakaalia pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna kattilassa 3 rkl voita. Kuullota sipulia minuutin verran, lisää kukkakaali ja viimeiseksi herkkusienet. Anna ruskistua muutaman minuutin ajan. Lisää mausteeksi 1 tl suolaa ja 1 tl timjamia.
3. Kaada 1 dl vettä kattilaan ja anna ainesten hautua kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt.
4. Leikkaa 1 pkt makkaraa noin 1 cm viipaleiksi tai 1 ½ cm x 1 ½ cm kuutioiksi.
5. Kuumenna 1 rkl voita paistinpannulla. Lisää makkarat pannulle sen jälkeen, kun voi on ”hiljentynyt” ja muuttunut kauniin kultaiseksi. Ruskista makkarat kevyesti pannulla ja siirrä toiseen astiaan odottamaan.
6. Kuumenna 2 rkl voita paistinpannulla. Kaada pannulle 3 dl kermaa, kun voi on muuttunut kauniin kultaiseksi. Anna hautua hetki ja lisää sekaan 2 dl vettä. Hauduta kastiketta kunnes se sakeutuu. Lisää mausteeksi 1 rkl tomaattipyreetä, 1 rkl sinappia, ½ tl rouhittua mustapippuria ja ½ tl suolaa.
7. Kaada paistetut makkarat kastikkeeseen ja kiehauta.
8. Kuori ja silppua 1 punasipuli hienoksi. Tarjoile makkarakastike sieni- ja sipulihakkeluksen sekä punasipulisilpun kera.
Tämä on yksi monista resepteistä Kotikokin Ruokakassissa, joita toimitetaan sadoille perheille. Haluaisitko sinäkin saada viikon päivälliset valmiiksi suunniteltuina raaka-aineineen kotiovellesi? Lue lisää: kotikokki.net/ruokakassi.
