3 557

Saframipastaa ja katkarapuja

Name: Saframipastaa ja katkarapuja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 1paketti tuorepastaa; ½g saframia; 2rkl oliiviöljyä; 1 valkosipulinkynsi; 1 punainen paprika ohuina suikaleina; ½ punaista chiliä silputtuna; suolaa; mustapippuria; 200g nopeasti kiehautettuja vihreitä pakastepapuja; 250g kuorittuja katkarapuja; kourallinen mustia oliiveja; Rucolaa; parmesaanilastuja tai -raastetta

3 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton Kananmunaton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 paketti	tuorepastaa
½ g	saframia
2 rkl	oliiviöljyä
1	valkosipulinkynsi
1	punainen paprika ohuina suikaleina
½	punaista chiliä silputtuna
	suolaa
	mustapippuria
200 g	nopeasti kiehautettuja vihreitä pakastepapuja
250 g	kuorittuja katkarapuja
kourallinen	mustia oliiveja
	Rucolaa
	parmesaanilastuja tai -raastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna öljy wokissa tai kasarissa. Lisää paprika, valkosipuli ja chili. Kuullota pehmeiksi mutta älä ruskista.

Keitä tuorepasta ohjeen mukaan, yleensä 3 minuuttia. Valuta pasta, ota vähän keitinlientä talteen. Sulata saframi pieneen määrään keitinlientä. Pane pasta takaisin kattilaan ja sekoita siihen saframi.

Pastan kiehuessa viimeistä minuuttiaan lisää wokkiin vihreät pavut, katkaravut ja oliivit. Mausta pippurilla ja suolalla tarpeen mukaan. Kuumenna nopeasti.

Asettele pasta vadille. Lisää päälle katkarapuseos, rucolaa ja parmesaania.