Focaccia rucolalla ja rosmariinilla

Name: Focaccia rucolalla ja rosmariinilla
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1/2kg durum vehnäjauhoja; 1tl sokeria; 1tl suolaa; 25g hiivaa; 0.5dl hyvä oliiviöljyä; 2.5dl vettä, kädenlämpöistä; 3oksaa rosmariinia, ruoti poistettuna; 1dl kivettömiä mustia oliiveja; 1dl rucolaa silputtuna; sormisuolaa

4 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

1/2 kg	durum vehnäjauhoja
1 tl	sokeria
1 tl	suolaa
25 g	hiivaa
0.5 dl	hyvä oliiviöljyä
2.5 dl	vettä, kädenlämpöistä
3 oksaa	rosmariinia, ruoti poistettuna
1 dl	kivettömiä mustia oliiveja
1 dl	rucolaa silputtuna
	sormisuolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita hiiva tilkkaan kädenlämpöistä vettä. Lisää 4/5 vedestä ja jauhoista ja sekoita löysä taikina. Kohota taikina kaksinkertaiseksi peitettynä ja lämpimässä. Lisää sokeri, suola, loput jauhot ja vesi ja rucola. Vaivaa taikina kunnolla. Lisää öljy ja peitä taikina puoli tuntia. Kauli taikina levyksi, painele joukkoon oliivi ja ripottelle päälle rosmariininlehdet. Paista 25 minuuttia 200 asteisessa uunissa. Sivele päälle oliiviöljyä ja ripottele reilusti sormisuolaa.