Ruiskuori kinkulle 7-8kg

Reseptiä katsottu 11 774 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 l kylmää vettä
n. 2,5 l ruisjauhoa

Ohjeet

Sekoita jauhot veteen ja vaivaa sitä sen verran että se on tasainen taikina.

Taikina saa jäädä sormiin tarttuvaksi. Mutta ei löysäksi.

Yleensä taikina kaulitaan ja kääritään kinkun ympärille.

Minusta on kuitenkin helpompaa kastella kädet kylmällä vedellä ja nostaa taikina kinkun päälle ja märin käsin hieroa taikina ympärille.

Paras olisi jos pari tuntia liotettu kinkku olisi kuorittu kamarasta ja rasvasta ja nostettu ritilälleuunipannun päälle.

Levitä taikina ympärille. Alapuolelle ei tarvi.

Kastele käsiä kylmällä vedellä koko ajan.


Kommentit