15 270

katkarapupata

Name: katkarapupata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 450g wok-vihanneksia; 200g parsakaalin nuppuja; 5dl kookosmaitoa; 300g katkarapuja; 1iso Sipuli; 1kynnetön valkosipuli; 2dl suolapähkinöitä; 1rkl fariinisokeria; 1rkl sitruunamehua; 1rkl soijakastiketta; 1tl inkiväärijauhetta; 1tl punaista currytahnaa; 1tl paprikajauhetta; 1tl neilikkaa; 2tl intialaista mausteseosta; (kanaliemikuutio); öljyä paistamiseen; 2rkl maizenaa

6 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

450 g	wok-vihanneksia
200 g	parsakaalin nuppuja
5 dl	kookosmaitoa
300 g	katkarapuja
1 iso	Sipuli
1 kynnetön	valkosipuli
2 dl	suolapähkinöitä
1 rkl	fariinisokeria
1 rkl	sitruunamehua
1 rkl	soijakastiketta
1 tl	inkiväärijauhetta
1 tl	punaista currytahnaa
1 tl	paprikajauhetta
1 tl	neilikkaa
2 tl	intialaista mausteseosta
	(kanaliemikuutio)
	öljyä paistamiseen
2 rkl	maizenaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla, kunnes ne saavat vähän väriä. Lisää pannulle öljy, sipuli- ja valkosipulisilppu sekä currytahna, paprikajauhe ja inkivääri. Kuullota sipulit pehmeiksi.

Lisää jäiset wokvihannekset ja höyrytetyt parsakaalin nuput sipulin joukkoon ja paista kuumalla pannulla kunnes vihannekset sulavat ja ylimääräinen neste haihtuu pannulta.

Kaada vihannesten joukkoon kookosmaito, soijakastike, fariinisokeri ja sitruunamehu. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää maizena sekä katkaravut, neilikka, intialainen mausteseos. Tarkista maku, ja jos ruoka kaipaa suolaa, lisää kanaliemikuutio.

Kuumenna ruoka höyryäväksi, mutta älä keitä, ettei katkaravut sitkisty.