ElisaA
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| 100 g | margariinia |
| 0,7 dl | vettä |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 1,5 dl | porkkanaraastetta |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 dl | ruisjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| täyte | |
| 400 g | herkkusieniä |
| 3 kpl | sipulia |
| 1 dl | kylmäsavuhevosta (tai -poroa) rouheena tai pieninä paloina |
| 1 prk | kermaviiliä |
| 1 prk | ruokakermaa |
| 3 kpl | kananmunaa |
| 100 g | juustoraastetta |
| mausteita maun mukaan | |
| voita herkkusienten ja sipulin paistamiseen | |
| juustoraastetta pinnalle | |
Jaa resepti
Ohje
Tämä pohjan ohje on muunneltu normaalikokoisen piirakkavuoan ohjeesta (x 2). Pohjasta riittää juuri Lidlin isoon laakeaan peltivuokaan (kuva), mutta uunipellilliseen kannattanee tehdä vielä tästä 1,5-kertainen taikina! Toki voi tehdä ihan kasvisversionkin ilman hevosta tai poroa, mutta se tuo mukavaa suolaista makua.
1. Aloita puhdistamalla ja pilkkomalla tarvittavat ainekset, eli herkkusienet, sipulit ja kylmäsavuhevonen (mikäli käytät palasia etkä valmista rouhetta). Raasta taikinan porkkana valmiiksi.
2. Laita uuni 225 asteeseen ja voitele vuoka / laita leivinpaperi pellille.
3. Paista sienet pienessä määrässä voissa pannulla niin, että neste haihtuu pois. Lisää sipulit, kuullota. Lisää seokseen suolaa.
4. Aloita taikinan valmistus sulattamalla margariini. Lisää kananmunat, vesi ja porkkanaraaste.
5. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään, ja lisää seokseen. Sekoita käsin.
6. Painele taikina vuokaan / pellille ja paista uunissa noin 5 minuutin ajan.
7. Tee sillä aikaa täyte valmiiksi. Sekoita kermaviili, ruokakerma, kananmunat, juustoraaste, mausteet, kylmäsavuhevonen ja lopuksi sienisipuliseos.
8. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja paista 15-20 minuuttia. Ripottele pinnalle hiukan juustoraastetta 10 min paistoajan jälkeen.
