muari
Raaka-aineet
| 4 d | maitoa |
| 2 d | kermaviiliä ( hyla) |
| 20 g | hiivaa |
| 1 d | tattarijauhoja |
| 2 d | vehnäjauhoja |
| 2 | munaa |
| 1 tl | suolaa |
| 30 g | sulaa voita |
| paistamiseen voita | |
| smetanaherkku: | |
| 125 g | Pirkka janssoninfileitä silputtuna |
| 100 g | punasipulisilppua |
| 120 g | smetanaa |
| mustapippuria ja ruohosipulia |
Jaa resepti
Ohje
Liuota hiiva pieneen määrään maitoa.
Lämmitä loppu maito ja kermaviili kädenlämpöiseksi ja sekoita maito-hiiva joukkoon.
Vatkaa sekaan tattari- ja vehnäjauhot.
Anna seoksen käydä lämpimässä paikassa n.3 tuntia.
Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset, vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
Lisää blinitaikinaan keltuaiset ja suola, voisula ja valkuaisvaahto.
Paista taikinasta voissa pieniä blinejä.n 30 kpl
Tarjoa blinit kuumina mädin, sipulisilpun ja smetanan tai smetanaherkun kera.
Smetanaherkkuun sekoita smetanan joukkoon kalasilppu ja puolet sipulista.mausta pippurilla.
Laita seos tarjoilukulhoon. koristele se punasipulisilpulla ja ruohosipulilla.