pollo alla cacciatora/Kanaa metsästäjän tapaan

Reseptiä katsottu 4 215 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kana/broileri paloina
1 valkosipuli
4 suurta sipulia
kuivattuja figi hedelmiä.tms kuivaa hedelmää
rusinoita
manteleita
1/2 pll halpaa valkoviiniä
suolaa,pippuria,muskottipähkinää
loraus valkoista viinietikkaa
muutama lusikka hunajaa
timjamia
chiliä jos haluaa

Ohjeet

Lado kaikki ainekset pannulle paitsi valkoviini.

Anna pyörähdellä kuumalla pannulla hetki.Voit yrittää antaa hiukan väriä.

Lado uunipataan ja kaada viini päälle.Lorauta päälle hiukan oliiviöljyä.

Vähintään tunti uunissa.


Kommentit

romanella
Tyypillinen joulu tai juhlaruokanaresepti Italiasta.Älä peitä uunipataa vaan anna haihtua rauhassa.Syödään tuoreen leivän kera.Oikea kypsyysaste on kun liha irtoaa luista helposti.Tähän voi mennä enemmänkin kuin tunti.Nesteen voi melkein kaikkiaan yrittää haihduttaa pois.