Punastunut MAKKARASOPPA

30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1,5 kg.	perunoita, kiinteitä ( hyvin kuorineen puunattuja, paloteltuna )
1/2 kg.	porkkanoita (hyvin kuorineen puunattuja, siivutettuna )
300 g.	punajuuria ( kuoritaan ja viipaloidaan ohuiksi siivuiksi)
2	jättisipulia, paloteltuna
4 dl.	varsiselleriä, paloteltuna (tässä pakkasesta)
2	purjosipulin vaaleaa osaa, paloteltuna
8	valkosipulinkynttä silputtuna
20 kpl.	maustepippureita
1 rkl.	mustapippureita
1 tl.	mustapippuria jauheena
1/2 tl.	valkopippuria jauheena
5	kasvisliemikuutiota
3,5 ltr.	vettä, liemeksi
3 pak.	lenkkimakkaraa (3x500g.) paloteltuna
	(1 rkl. hienokiteistä merisuolaa?)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Laita ekaks kattilaan veteen kiehumaan porkkanat, punajuuret, sellerit, sipulit, valkosipulit ja lisää tässä vaiheessa kaikki mausteet. Keittele puolisen tuntia.

2. Lisää keitokseen palotellut perunat, makkarat ja purjot. Keittele vielä sen aikaa, jotta perunat pehmenneet. Maistele lisäisitkö suolaa?

3. Sammuta levy ja anna sopan vielä makoistua kannen alla vartin verran.