Keisarinnan Lohikeitto

Reseptiä katsottu 144 732 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g kirjolohifilee
2 kpl sipulia silputtuna
4 kpl valkosipulin kynttä silputtuna
1 rkl voita
2 kpl maustekurkkua kuutioituna
1 kpl porkkana suikaleina
4 kpl kiinteää perunaa reiluina suikaleina
1 rkl hunajaa (ei liikaa)
1-2 rkl sitruunamehua (itse laitan 1/2 sitruunan mehun)
3 kasvisliemikuutiota
1 kalaliemikuutio
4 dl kuohukermaa
1 l vettä
mustapippuria myllystä
tuoretta tilliä reilusti
1 tl welhon kalamaustetta tai meiran kalamausteseosta (suolaton)

Ohjeet

Olisikohan ohje Imatran valtionhotellin keittiöstä ???

Kuullota voissa kevyesti sipulit, porkkanat ja perunat. Lisää vesi ja liemikuutiot. Kiehauta ja lisää maustekurkut, hunaja, mausteet, sitruunamehu ja kerma, anna hiljalleen kiehua 10 -15 min. (kokeile kasvisten kypsyyttä, älä tee mössöiksi) Poista lohesta isommat ruodot ja nahka, leikkaa sormen levyisiksi suikaleiksi, lisää keittoon ja anna hautua hiljalleen hetki ennen tarjoilua (n. 10 min. virran voit jo katkaista). Lisää lopuksi tillisilppu. Tarkista maku, pitäisi olla makean kirpeähköä...

Maistuu aidon ruisleivän kanssa !


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.