Sianpääsyltty

Reseptiä katsottu 35 585 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1/2 sian pää (2,6 kg)
1 kg sian potkaa
vettä
5 rkl suolaa
2 kpl laakerinlehteä
20 kpl maustepippureita

Ohjeet

Ota puolikas sian päätä.

Pese hyvin, huomaa erityisesti poskihampaiden takaosat

ja kärsän reikä. (yksikössä koska kysymys on puolikkaasta)

Laita kattilaan ja peitä vedellä.

Kiehauta ja kuori vaahto pois.

Lisää suola ja mausteet.

Keitä kolmisen tuntia.

Puhdista lihaiset osat erikseen ja hienonna ne veitsellä.

Laita sylttyaineet hyytelövuokaan ja keittolientä

päälle niin että peittyy.

Anna hyytyä kylmässä.


Kommentit