AIMATO
Raaka-aineet
| 3 kourallista | miniluumu- tai kirsikkatomaatteja ( kypsiä ) |
| eilistä | patonkia ( maalais-, monivilja- ) |
| 1 rasia (50-80g) | anjoviksia |
| 1 rkl | kapriksia |
| 1/2 | punasipulia viipaleina |
| 1 | valkosipulin kynsi hiennottuna |
| suolaa | |
| oliiviöljyä | |
| balsamiviinietikkaa | |
| tuoretta basilikaa |
Jaa resepti
Ohje
Pese tomaatit ja lohko ne. Pyöräytä puolet tomaateista oliiviöljyssä ja suolassa. Laita ne vuokaan ja paahda uunissa 200 asteessa 20 min kunnes ne saavat väriä.
Laita loput lohkotut tomaatit, anjovikset ja punasipuliviipaleet reiluun siivilään kulhon päälle valumaan ja mausta suolalla.
Kun uunitomaatit on vähän jäähtyneet, lisää ne siivilään. Lisää myös paloitellut patonginpalat ( ota kuoret pois jos ne on kovin kovat ). Anna valua hetken. Voit painella vähän että neste irtoaa paremmin.
Kaada tarjoiluastiaan.
Tee kastike valuneesta liemestä. Lisää loraus balsamiviinietikkaa, oliiviöljyä ja hienonnettu valkosipuli ja kaprikset.
Sekoita kastike ja lisää salattiin. Sekoita. Lisää vielä basilikaa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti